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Spaghetti con acciughe fresche e pomodorini
Senza Lattosio
Porzioni :
2
Preparazione :
15 min
Cottura :
10 min
Difficoltà :
Facile
Costo :
Basso
Sulla ricetta..
Qualche acciuga fresca, pomodorini, olive, capperi, ecco un piatto di pasta con un sugo delizioso e velocissimo!
160 g di spaghetti
10 acciughe fresche pulite
5 pomodorini
2 spicchi d'aglio (facoltativi )
1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate
1 cucchiaio di capperi sottosale (dissalati)
1 pizzico di peperoncino
1 cucchiaio di pinoli
2 cucchiai d'olio
1 limone
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale q.b.
origano secco q.b.
Ingredienti
Mettere a bollire in una pentola l'acqua per gli spaghetti.
Pulire e acciughe, eliminando la testa, la spina e le interiora.
In una larga padella scaldare l'olio, con l'aglio affettato finemente (oppure intero e una volta imbiondito eliminare dall'intingolo).
Aggiungere pinoli, capperi, olive, un pizzico di peperoncino, mescolare e unire anche i pomodorini tagliati in quarti.
Continuare la cottura ancora per qualche minuto, aggiungere le acciughe fresche e mescolare per 2-3 minuti, aggiustare di sale, unire il prezzemolo e togliere dal fuoco.
Scolare gli spaghetti al dente e versare nella padella con il sughetto, mescolare per amalgamare i sapori.
Servire con dell'origano fresco e un pizzico di scorza di limone grattuggiato!
Preparazione
